外酥里软的薯条

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本想给小朋友炸肉薯条，小爷提出能不能换个口味，给他来点真正的薯条，好吧，这么个小小愿望还是能满足你的

薯条的用料

土豆 适量，一斤大概能炸一碟子 番茄沙司 适量
油 适量汤匙 盐 一丢丢

薯条的做法

外酥里软的薯条的做法图解1

步骤1

土豆削皮，切成筷子粗细的条状，我切的应给有1.5倍筷子那么大，自我感觉也挺好，因为炸了以后感觉有点变枯变小。切了以后把土豆条上的淀粉冲洗干净。
外酥里软的薯条的做法图解2

步骤2

准备一锅水，烧开，放少量盐，把土豆条倒入烫2分钟左右，捞出，控干水分（一定要干了，我因为时间比较紧，又没有厨房纸，放烤箱里烤了5分钟左右），时间允许放冰箱冷冻一下比较好。
外酥里软的薯条的做法图解3

步骤3

下油锅，炸炸炸！把油先烧开，关掉火，晾凉一点，再开中小火炸，炸枯一点。炸完以后放凉一点点，再复炸一次。
外酥里软的薯条的做法图解4

步骤4

这个还没炸到位，还要多炸一会
外酥里软的薯条的做法图解5

步骤5

这个就很美味啦，哈哈，小朋友一个人消灭了这一碟子，还忽悠老母亲去开肯德基

薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 开心果足 编写，未经授权不得转载

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