超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼

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浙江人最放不下的咸菜,莫属梅干菜了吧~ 尤其是做成烧饼!~ 表皮稍脆,往里又是柔软的~每每想起就口水直流.~ 做酥油皮耗时太长.~做个简易快手版.~也是幸福哒~

烧饼的用料

饼皮: 面粉 220克
牛奶/水 100克 2克
玉米油 5克 干酵母 2克
梅干菜鲜肉馅: 梅干菜 150克
猪肉馅 300 耗油 适量
生抽 适量 鸡蛋 1个
豆角 适量

烧饼的做法

超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解1

步骤1

1.梅干菜提前泡好,挤干水分+其它内陷儿所有材料剁碎混合,顺时针搅拌上劲 2.饼皮所有材料混合,揉成光滑面团,松弛十分钟。
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解2

步骤2

3.搓成圆柱形
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解3

步骤3

4.切成小剂子
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解4

步骤4

5.撒上干面粉,小剂子稍微整圆
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解5

步骤5

6.用手掌压扁
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解6

步骤6

7.擀成圆薄片
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解7

步骤7

8.放入适量内陷儿
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解8

步骤8

9.收紧封口
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解9

步骤9

10.翻面压扁
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解10

步骤10

11.擀薄
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解11

步骤11

12.两面煎至焦黄
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解12

步骤12

13.最喜欢薄薄的饼
超快手烧饼.超棒口感|梅干菜豆角鲜肉饼的做法图解13

步骤13

14.搭配上养生汤,完美

烧饼的烹饪技巧

最后一次擀薄饼,很容易破皮,要温柔一些哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-14

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