鸡丝凉面

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鸡丝凉面的用料

鸡脯肉 半块 面条 半斤
老姜 适量 料酒 适量
大蒜 适量 油辣子 适量
生抽 适量 醋 少量
花椒油 适量 香油 适量
白糖 适量 味精 适量
葱花 少量

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡脯肉洗净，锅中水烧开放入鸡脯肉，姜片 料酒煮熟备用
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

锅里加水放入一个蒸架把面条均匀的铺在上面，盖上锅盖.待水烧开，打开盖子取出蒸架把面条放入水中，煮一分钟左右(煮的时间一定不能过长了，否则面条太软了容易沾在一起)，将面条捞出装在一个大一点的盆里，放适量菜油，对着
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

已经弄好的凉面，我这个就是油少了点稍微有点粘了
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

把放凉的鸡肉撕成小丝
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

把凉面和鸡丝放在盆里撒上所有调料调匀即可

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 叶子爱美食/ 编写，未经授权不得转载
分类： 凉面 主食 面条 一人食 煮

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