日式鸡蛋三明治 | 清淡美味

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今天,我为你们准备了一款口味清淡的日式鸡蛋三明治。 做起来十分快手,除了当下午茶,当早餐也是很好的选择~

日式鸡蛋三明治的用料

吐司 4片 鸡蛋 3个
蛋黄酱 2大勺 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺 糖/炼乳 1小勺
第戎芥末酱/黄芥末 1小勺(可选) 无盐黄油

日式鸡蛋三明治的做法

日式鸡蛋三明治 | 清淡美味的做法图解1

步骤1

起锅冷水,放入3颗鸡蛋,开中小火煮15分钟,再捞起过冷水剥壳
日式鸡蛋三明治 | 清淡美味的做法图解2

步骤2

料理碗放入剥好的鸡蛋,用碾压器或叉子碾碎
日式鸡蛋三明治 | 清淡美味的做法图解3

步骤3

加入2大勺蛋黄酱、1小勺第戎芥末酱/黄芥末酱、少许盐和黑胡椒粉、1小勺糖/炼乳,拌匀待用 · 第戎芥末酱并非日常蘸鱼生的绿芥末,它的味道咸中带着微辣,加进去可增加风味和解腻,没有的话可以省略
日式鸡蛋三明治 | 清淡美味的做法图解4

步骤4

将吐司涂上软化好的黄油,放入烤箱180度烤10分钟,中途记得翻面,或用平底锅煎香
日式鸡蛋三明治 | 清淡美味的做法图解5

步骤5

烤好的吐司,单面涂抹上鸡蛋沙拉,再盖上另外一片吐司,用保鲜膜/油纸包裹好,从中间切开 · 小伙伴可根据个人喜好加上黄瓜片、培根或火腿

日式鸡蛋三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-15

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