排骨土豆炖豆角

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排骨土豆炖豆角的用料

排骨 适量 土豆 2-3个
豆角 500g 蒜 适量
姜 2-3片 大料 2颗
花椒 适量 料酒 适量
冰糖 适量 蚝油 适量
生抽 适量 十三香 少许
盐 适量

排骨土豆炖豆角的做法

排骨土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

土豆去皮切块用清水浸泡备用，豆角摘完掰成小段洗净（忘记拍照了）
排骨土豆炖豆角的做法图解2

步骤2

排骨焯水，捞出沥干水分
排骨土豆炖豆角的做法图解3

步骤3

起锅热油加入冰糖炒糖色，（这步没来得急拍照）下排骨和香料一起翻炒均匀，加水、料酒末过排骨大火烧开转小火炖20分钟
排骨土豆炖豆角的做法图解4

步骤4

豆角控干水分过油炸一下（皮稍稍有点鼓起就行了）也可以不炸，炸过的再炖比较好吃。
排骨土豆炖豆角的做法图解5

步骤5

肉炖二十分钟后加入土豆、豆角和适量盐继续炖10-15分钟。
排骨土豆炖豆角的做法图解6

步骤6

出锅装盘，开吃

排骨土豆炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 我的梦里天涯 编写，未经授权不得转载

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