核桃磅蛋糕‼️

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一一一叶
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第一次尝试做磅蛋糕，打发了好久好久，手好酸，刷上糖水冷藏三天，松软又结实，核桃味夹杂着黄油的奶香味，挺好吃的。

核桃磅蛋糕的用料

黄油 110克 细砂糖 110克
低粉 110克 蛋液 95克
泡打粉 1克 核桃 60克

核桃磅蛋糕的做法

核桃磅蛋糕‼️的做法图解1

步骤1

准备好材料
核桃磅蛋糕‼️的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入细砂糖打发5分钟
核桃磅蛋糕‼️的做法图解3

步骤3

蛋液分4次加入，每次打发2分钟，打发均匀再加下一次
核桃磅蛋糕‼️的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉和泡打粉，搅拌约60次
核桃磅蛋糕‼️的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊是很有光泽感的
核桃磅蛋糕‼️的做法图解6

步骤6

加入核桃碎，搅拌均匀
核桃磅蛋糕‼️的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热
核桃磅蛋糕‼️的做法图解8

步骤8

面糊装裱花袋，均匀挤入纸托
核桃磅蛋糕‼️的做法图解9

步骤9

用刮刀整理成两边高，中间低
核桃磅蛋糕‼️的做法图解10

步骤10

放进烤箱烤40分钟
核桃磅蛋糕‼️的做法图解11

步骤11

刷糖水（糖10克，清水50克煮沸），多刷一会
核桃磅蛋糕‼️的做法图解12

步骤12

密封好，放冰箱冷藏3天再吃
核桃磅蛋糕‼️的做法图解13

步骤13

冷藏了三天，糖水就会被完全吸收进去啦

核桃磅蛋糕的烹饪技巧

1.烘烤20分钟后，可以在蛋糕表面划一道口子。 2.每个烤箱脾气不同，我用的是海氏K5空气烤箱，时间可根据自家烤箱上色情况进行调整，上色太深的话记得加盖锡纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 一一一叶 编写，未经授权不得转载

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