不需要熬糖的蛋白糖

不需要熬糖的蛋白糖

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俊妈de小食光
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喜欢蛋白糖的颜值，第一次吃它感觉甜甜的，酥脆入口及化，直接吃或做蛋糕装饰都是不错的选择。做法简单，现将方法分享如下，喜欢的小可爱们可以试试哟~
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

蛋白糖的用料

蛋清 33克 糖粉 33克
柠檬汁 几滴

蛋白糖的做法

#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解1

步骤1

将食材称好，装碗备用。取一只大玻璃碗，将蛋清倒入碗中
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解2

步骤2

加入几滴柠檬、加入糖粉（糖粉分几次加完）
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解3

步骤3

打蛋器开中速打发
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解4

步骤4

打发到提起打蛋器糊带勾状即可
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解5

步骤5

将糊装入裱花袋中，再挤入烤盘。
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解6

步骤6

将糊装入裱花袋中，再挤入烤盘。
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解7

步骤7

提前预热好的烤箱上下管调至90度烤90分钟即可
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解8

步骤8

将豆豆送放烤箱
#中秋团圆食味# 不需要熬糖的蛋白糖的做法图解9

步骤9

取出待凉后就装入罐子中，吃时再取

蛋白糖的烹饪技巧

打蛋器打发时候，可以打硬一点哟，选花嘴也要先齿轮多的，这样挤出来的豆豆才会好看，另外我用的是海氏K5空气烤箱，温度仅供参考，具体还是要看自己烤箱的脾气哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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