荤蛋蚝香茄茄饼

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【5-117】 这是一个整理冰箱清清库存瞅眼冷藏茄茄开会的故事……说起来茄科确实比较耐储存 ----- 2020.10.17

荤蛋蚝香茄茄饼的用料

茄子 一个 柿子椒 一个
木耳 一小把 蒜 四瓣
小葱 一根 鸡蛋 两个
蚝油 一抖搂 生抽 一咕嘟
料酒 一咕嘟 五香粉 适量
盐 适量 猪油 可换
香油 适量 熟芝麻 可选
饼皮 自选

荤蛋蚝香茄茄饼的做法

荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解1

步骤1

茄子胖椒收拾干净认真统一下队形，撒盐拌匀搁旁边腌着先
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解2

步骤2

锅烧热看心情加油，抬锅晃匀扔椒扔蒜，喜欢吃辣的胖又可以大胆换尖椒
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解3

步骤3

小火煎香扒拉到外圈，扔上之前腌软腌出水抽空努力攥攥干的茄椒丝，顺手把火调大点儿
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解4

步骤4

温柔搅和匀根据菜量和个人喜好往里淋料酒和生抽，再扔上把提前泡软切碎点儿的木耳
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解5

步骤5

整锅拌匀磕俩蛋，赶在蛋们定型之前把黄划散摊薄铺开，盖上盖子中小火焖它两三分钟
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解6

步骤6

开盖翻匀把蛋块划拉散，根据菜量和个人喜好往里撒粉抖蚝油
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解7

步骤7

关火拌匀揪点儿尝尝小心烫，看情况补料调成自己喜欢的味道，没啥问题了再往里扔葱淋香油
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解8

步骤8

随便搅和两下搁锅里摊开降降温就可以用了，比如摸出两张提前化好冻的葱油酥饼
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解9

步骤9

分成自己喜欢的大小擀成自己喜欢的厚度，搁上坨凉馅包起来，挪到饼铛上温柔摁扁，撒不撒芝麻都可以
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解10

步骤10

中大火把饼皮烙熟烙酥烙上色就可以关火找盘往外挪随便瞅瞅趁热吃了
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解11

步骤11

这馅儿拿去做水饺煎饺水煎包烫面蒸饺大素包都好吃，烫面馅饼发面饼随便换皮也都行
荤蛋蚝香茄茄饼的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

荤蛋蚝香茄茄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

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