红烧带鱼

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记得小时候的冬天，妈妈会用盐腌制一盆带鱼放在户外的阳台上，冬天北方的户外就是天然大冰箱，食物都能冻起来，吃的时候拿进来煎一条，满屋子飘香。 食用带鱼能够提高身体素质，促进毒素代谢，强壮身体。但是带鱼是发性食物，所以有湿疹、皮肤过敏的人要注意摄入的量。 我这次用的是#鲜到鲜得#的舟山带鱼，鱼身宽厚，肉质紧实。
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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的用料

带鱼 400克 葱 一段
蒜瓣 4瓣 姜 一块
糖 1小勺 盐 1小勺
料酒 1大勺 生抽 1大勺
老抽 半大勺 五香粉 1小勺
淀粉 适量

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

清洗带鱼，去掉腹部内的黑色膜，剪掉背部鱼鳍，鱼身切一字型刀，放入料酒和姜丝腌制30分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅内多放些油，煎至两面金黄酥脆，注意一面煎好再翻面。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

其实这样就可以吃了，酥脆鲜香
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解5

步骤5

把剩下的调味料和葱蒜倒入锅内，加入水没过鱼身，淋入水淀粉大火收汁。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的做法图解6

步骤6

添碗米饭，开吃。

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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