#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼

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今天用鲜到鲜得舟山带鱼做个干炸带鱼 。带鱼是初冬海捕的 ，非常新鲜 ，肉质非常的细嫩，已经去头去尾去除了内脏，只需简单清洗就可以炸制。 舟山带鱼除了适合干炸，红烧，糖醋，还适合清蒸。

#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的用料

舟山带鱼 一袋 葱 15克
姜 10克 盐 5克
料酒 10克 胡椒 5克
柠檬片 4片

#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解1

步骤1

舟山带鱼一包
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净 ，控干水分 ，放入料酒 ，葱段，柠檬片，胡椒，姜片
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解3

步骤3

拌匀腌制十分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解4

步骤4

将腌制好的舟山带鱼拍上生粉
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧直五成热，放入拍上生粉的带鱼
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解6

步骤6

中火炸制
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解7

步骤7

微微发黄出锅
#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的做法图解8

步骤8

再次将油烧热放入带鱼再复炸一次 炸到金黄后控油出锅

#鲜到鲜得舟山带鱼&干炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载

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