五香带鱼

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一口酥香，补钙又美味的五香带鱼，上班族，学生党的健康午餐!
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

五香带鱼的用料

舟山带鱼 一袋 葱 15克
姜 10克 盐 2克
料酒 15克 五香粉 5克
花椒 15粒 花生油 40克
面粉 50克

五香带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解1

步骤1

打开包装后自然室温解冻，注意不要拆开密封袋带鱼浸泡水中解冻哦。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解2

步骤2

解冻的带鱼清洗一下，用厨房纸擦正反面去掉水分。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼一切两段，用刀在每块带鱼正反面划开2-3刀，方便入味。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解4

步骤4

料酒，盐，五香粉，切丝的葱姜倒入带鱼中，抓匀腌20分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解5

步骤5

捞出带鱼，正反面粘一层薄薄的面粉。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解6

步骤6

粘好面粉的带鱼备用，锅烧热。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解7

步骤7

倒入花生油和花椒，放入筷子，筷子周围出现气泡即油温六成，开始煎带鱼。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解8

步骤8

全程小火，带鱼整齐摆好，一面煎黄再翻面，两面都煎黄，控油捞出。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#五香带鱼的做法图解9

步骤9

摆盘撒点黑胡椒和小葱，太香啦！

五香带鱼的烹饪技巧

带鱼去腥味可以挤2片柠檬的汁腌制，全程小火，不需要添油，低油更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 马牙牙 编写，未经授权不得转载

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