清蒸带鱼

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带鱼是深海鱼种，打捞出水就无法生存，所以市面上看不到活的带鱼，能吃到好的鲜带鱼那是有口福啊。带鱼刺少肉嫩，做法多样，可以清蒸，红烧，酥炸，糖醋，等等。尤以清蒸的做法对带鱼的新鲜度要求最高。收到“鲜到鲜得”舟山带鱼，打开一看，真是新鲜，马上决定了，清蒸，趁鲜吃鲜。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

清蒸带鱼的用料

舟山带鱼 8块 盐
料酒 姜
葱 蒸鱼豉油
花生油

清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解1

步骤1

食材是“鲜到鲜得”舟山带鱼。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解2

步骤2

很新鲜的带鱼中段。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解3

步骤3

长度适中，直接剪掉背鳍，冲洗干净就可以了。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解4

步骤4

控水放入盆中，撒一点盐，倒料酒腌制一下。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解5

步骤5

盘底放姜片，放上鱼段，放上葱段。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解6

步骤6

蒸锅烧水，上汽后放上鱼盘，再上汽后蒸8分钟关火。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解7

步骤7

去掉葱姜，把鱼段捡到新盘里码好，切好葱丝放到鱼表面，淋上蒸鱼豉油。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解8

步骤8

炒锅倒少许油加热。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解9

步骤9

热油浇到葱丝上，清蒸带鱼就做好了。
清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解10

步骤10

成品，尝尝，真鲜啊，好吃。

清蒸带鱼的烹饪技巧

盐一定少放，鱼肉蘸蒸鱼豉油，口感正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 我爱杏花春雨 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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