小盆友喜欢的菜—炸鸡柳

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炸鸡柳的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个
3克 白胡椒粉 1克
淀粉 适量 圆葱丝 适量
姜丝 适量 生抽 1勺(7克)
面包糠 适量 植物油 适量

炸鸡柳的做法

小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解1

步骤1

新鲜的鸡胸肉一块,剔除脂肪和筋膜.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解2

步骤2

从中间剖开,尽量保持厚薄一致.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解3

步骤3

切成小拇指粗细的长条.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解4

步骤4

把切好的鸡胸肉放少许盐、一勺生抽、少许白胡椒粉、适量圆葱丝、姜丝,再放一勺玉米淀粉和一个蛋清,抓匀,腌制二十分钟.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解5

步骤5

把刚刚腌鸡胸肉剩的蛋黄,再加一个全蛋,打散,准备30克玉米淀粉、30克面包糠.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡胸肉先裹一层淀粉,再裹一层蛋液,最后放到面包糠里滚几圈,抖掉多余面包糠,全部裹好以后,放到一边备用.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解7

步骤7

深锅中放入宽油,油温烧制七八成热,沿锅的边缘,一条一条放入裹好面包糠的鸡柳生坯,中火炸至飘起(约两分钟),捞出控油.
小盆友喜欢的菜—炸鸡柳的做法图解8

步骤8

可搭配番茄沙司或者是椒盐.

炸鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-19

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