‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美

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这是一道让大家鲜掉眉毛的宴客菜,周末家庭小聚,必点!

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的用料

扇贝肉 40只 龙口粉丝 1-2把
2克 料酒 3勺
大蒜 2头 调味如下
料酒 3勺 1克
5克 生抽 2勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 1茶匙

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法

‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解1

步骤1

准备全部食材,两头大蒜切末,粉丝用清水泡软,香葱切成葱花,小米辣切粒。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解2

步骤2

清理干净扇贝肉,用3勺料酒+2克盐抓一下去腥
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解3

步骤3

炒锅放油,倒入切好的2/3姜蒜蓉,小火煸炒出香味,连油倒入1/3的蒜蓉碗中,倒入料酒,生抽,白糖,盐,白胡椒粉,蚝油搅拌均匀成蒜蓉调味酱汁。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解4

步骤4

将泡软的粉丝沥干水放到蒸盘中。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解5

步骤5

清理干净的扇贝肉平铺在粉丝上。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解6

步骤6

将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解7

步骤7

将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解8

步骤8

蒸盘放烤网上,蒸烤箱选择蒸汽模式,时间选择10分钟温度100℃。
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解9

步骤9

10分钟后取出,小心烫哟!撒上葱花,喜辣的可以再加一点小米辣
‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁,超鲜美的做法图解10

步骤10

鲜美诱人,有没有(>﹏

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-19

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