秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜

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秋季多喝这汤✅汤补而不燥营养滋润老少皆宜 今天分享的是一道广东传统的地方名菜,属于粤菜系-莲藕骨汤,是老少皆宜的,营养滋补的汤,味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。在我们广东,我们的餐桌上晚餐总少不了一碗汤,看似最不起眼的汤,却是最容易喝出营养,滋补身体,一锅好汤,可以让食材充分渗出,真正做到味鲜可口,营养丰富。

汤的用料

猪扇骨 半个 两片
料酒 适量
莲藕 500克 葱段 适量
清水 适量

汤的做法

秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材,猪扇骨剁成小块
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮,切成小块
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解3

步骤3

猪扇骨洗净放入锅中,姜片,葱段,料酒放入适量的清水,煮沸焯去血水
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解4

步骤4

焯好的猪筒骨洗净,锅中放入清水,把焯好血水的猪扇骨
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解5

步骤5

调到大火烧开,再转小火慢炖30分钟
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解6

步骤6

熬煮的汤和猪骨,还有莲藕一起放入高压锅中
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解7

步骤7

开大火煮到上气后转小火焖煮20分钟即可
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解8

步骤8

这样熬煮出来的莲藕粉烂好吃,汤也清甜可口好喝
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解9

步骤9

炖好后再加入适量的盐做调味即可出锅
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解10

步骤10

成品图
秋季多喝这汤,汤补而不燥营养滋润老少皆宜的做法图解11

步骤11

成品图

汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-20

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