豆沙切糕

精品
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今天分享的是流传于京津翼地区的一种传统小吃,切糕,这次做的豆沙馅的,香甜美味哦。

豆沙切糕的用料

糯米 400克 开水 适量
豆沙馅 适量

豆沙切糕的做法

豆沙切糕的做法图解1

步骤1

将糯米提前加清水浸泡4小时以上,也可以泡至过夜。
豆沙切糕的做法图解2

步骤2

泡好的糯米控干水分,蒸烤箱的烤盘铺一层油纸,将糯米平铺在油纸上,尽量铺薄一些,蒸烤箱加水,选择蒸功能,100度蒸20分钟。
豆沙切糕的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米放到容器里,分次倒入开水,搅拌成粘稠的米糊状,
豆沙切糕的做法图解4

步骤4

继续100度蒸18分钟左右。
豆沙切糕的做法图解5

步骤5

保鲜盒铺好保鲜膜,一层糯米饭,一层豆沙,依次铺满。放到冰箱冷藏2小时以上。
豆沙切糕的做法图解6

步骤6

香甜软糯,超好吃

豆沙切糕的烹饪技巧

由于糯米比较黏,切的时候可以把刀子沾水后再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-20

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    / 7 豆沙切糕的做法步骤

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