番茄牛腩炖土豆

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这是一道温暖醇厚的炖菜。酸甜可口，营养又开胃，大冬天来上一锅，热乎乎地吃，浑身暖和！

番茄牛腩炖土豆的用料

牛腩 500克 番茄 2个
土豆 1个 胡萝卜 1个
葱 10克 姜 5片
蒜 2瓣 八角 2个
桂皮 1小块 香叶 2片
干红辣椒 2个 味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品特级生抽 1大勺 味达美冰糖老抽酱油 1中勺
味达美臻品蚝油 1大勺 盐 适量
开水 适量 食用油 适量

番茄牛腩炖土豆的做法

番茄牛腩炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好材料
番茄牛腩炖土豆的做法图解2

步骤2

番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
番茄牛腩炖土豆的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入牛腩、3片姜
番茄牛腩炖土豆的做法图解4

步骤4

加入1勺味达美臻品料酒
番茄牛腩炖土豆的做法图解5

步骤5

焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用
番茄牛腩炖土豆的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
番茄牛腩炖土豆的做法图解7

步骤7

放入牛腩炒至上糖色
番茄牛腩炖土豆的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
番茄牛腩炖土豆的做法图解9

步骤9

加入1大勺味达美臻品特级生抽
番茄牛腩炖土豆的做法图解10

步骤10

加入1大勺味达美臻品蚝油
番茄牛腩炖土豆的做法图解11

步骤11

加入1中勺味达美冰糖老抽酱油
番茄牛腩炖土豆的做法图解12

步骤12

翻炒至上色
番茄牛腩炖土豆的做法图解13

步骤13

加入番茄炒匀
番茄牛腩炖土豆的做法图解14

步骤14

加入开水，没过食材即可
番茄牛腩炖土豆的做法图解15

步骤15

大火烧开转小火炖煮一小时
番茄牛腩炖土豆的做法图解16

步骤16

土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块
番茄牛腩炖土豆的做法图解17

步骤17

约1小时后，加入适量的盐调味
番茄牛腩炖土豆的做法图解18

步骤18

加入胡萝卜和土豆
番茄牛腩炖土豆的做法图解19

步骤19

炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可
番茄牛腩炖土豆的做法图解20

步骤20

成品图
番茄牛腩炖土豆的做法图解21

步骤21

图二
番茄牛腩炖土豆的做法图解22

步骤22

图三

番茄牛腩炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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