简易版鱼香茄子

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现成的调料酱是上班族最好的选择！简单方便快捷！

鱼香茄子的用料

「烹锅料」 小葱 3根
蒜末 8瓣 「好人家鱼香汁调味料」 50g
水 适量 我 生抽 2勺 是
醋 2勺 的 耗油 2勺 普
白糖 2勺 小 青茄子/紫茄子 一斤

鱼香茄子的做法

简易版鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条。青椒切丝，葱蒜切末！
简易版鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子用盐抓一下，去掉部分水分，控干，沾满干淀粉，油温五成下锅油炸。熟了以后捞出。
简易版鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅留底油，下葱末蒜末，鱼香调料炒香，按个人口味再加入适量白糖，醋，生抽，蚝油一起爆香。
简易版鱼香茄子的做法图解4

步骤4

我用的这种哦，味道可以，偏咸。
简易版鱼香茄子的做法图解5

步骤5

爆香的鱼香料加入适量清水烧开。
简易版鱼香茄子的做法图解6

步骤6

下入炸好的茄条！加入青椒丝。翻炒均匀出锅装盘！
简易版鱼香茄子的做法图解7

步骤7

成品咯！

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

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