大锅菜

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天气越来越冷了,早晚温差十几度,到了冬天就馋这锅熬菜,热热乎乎的来一碗,配米饭、配馒头、烧饼别提多舒坦了。熬菜,我们这里又叫大锅菜,有汤、有肉、有菜既好吃,又营养丰富。 最近入手了臻米UFO饭煲压力锅,双胆配置,压力锅模式和饭煲模式,智能识别,炖汤炖菜,煲饭都非常不错。

大锅菜的用料

猪肉料酒3勺葱1棵姜1小块盐3克白糖10克花椒10粒大料1个 400克 白菜 4片
豆腐 300克 土豆 1个
平菇 200克 粉条 50克
老抽 2勺 料酒 3勺
白糖 10克 花椒 10粒
大料 1个 香叶 2片
6克

大锅菜的做法

大锅菜的做法图解1

步骤1

准备食材
大锅菜的做法图解2

步骤2

猪梅花肉洗净切成小条
大锅菜的做法图解3

步骤3

葱切段、姜切片
大锅菜的做法图解4

步骤4

猪肉冷水放入锅中加葱、姜、料酒大火煮开5分钟
大锅菜的做法图解5

步骤5

捞出控净水分
大锅菜的做法图解6

步骤6

炒锅加少许油倒入肉块、老抽酱油炒至上色
大锅菜的做法图解7

步骤7

炒好的猪肉倒入臻 米UFO 饭煲压力锅加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、料酒,加盖选择炖肉程序,时间默认就不用看管了。臻 米UFO 饭煲压力锅,一锅两胆,既能当电饭煲又能当高压锅。4L的大容量,人多人少都可以。
大锅菜的做法图解8

步骤8

准备蔬菜:土豆去皮切成厚片
大锅菜的做法图解9

步骤9

豆腐切成四方块
大锅菜的做法图解10

步骤10

平菇撕成大块
大锅菜的做法图解11

步骤11

粉条洗净剪成手掌长的段
大锅菜的做法图解12

步骤12

大白菜切成宽条
大锅菜的做法图解13

步骤13

时间剩余10分钟时,长按3秒放气,出现OPEN时打开上盖,我最喜欢的这个中途能够自动排压,中途随意加菜,继续烹饪。普通高压电饭煲所不能够的。
大锅菜的做法图解14

步骤14

加入所有蔬菜,最后放入粉条
大锅菜的做法图解15

步骤15

直到程序结束,再次出现OPEN时就可以吃了。配米饭、配馒头、烧饼都好吃

大锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-22

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