大蒜炒猪肝

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三东三东三东阿
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因为是电磁炉炒的不是那么好看，味道还可以。

大蒜炒猪肝的用料

猪肝 适量 大蒜叶 适量
小米椒 1个 大蒜 2瓣
黄酒 1盖 老抽 1勺
生抽 2勺 淀粉 适量
盐 1小勺

大蒜炒猪肝的做法

大蒜炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切一下，冲洗一下放入淀粉加入一些料酒抓拌一下待用
大蒜炒猪肝的做法图解2

步骤2

蒜叶切条，蒜白部分斜切好入味
大蒜炒猪肝的做法图解3

步骤3

一个小米辣斜切，因为个人不是很会吃辣是用来装饰比较多，喜欢吃的可以多切点。
大蒜炒猪肝的做法图解4

步骤4

大蒜拍扁去壳，切一下
大蒜炒猪肝的做法图解5

步骤5

切几片生姜待用
大蒜炒猪肝的做法图解6

步骤6

猪肝下水加入生姜
大蒜炒猪肝的做法图解7

步骤7

加入料酒，我这一般用黄酒去腥味的。
大蒜炒猪肝的做法图解8

步骤8

开火煮至血沫出来，清洗一下放一边待用（现在外面猪肝不干净，嫩的不是那么安全吧，个人感觉，这样煮没办法嫩）
大蒜炒猪肝的做法图解9

步骤9

起锅烧油放入大蒜，小米辣，蒜叶炒香
大蒜炒猪肝的做法图解10

步骤10

放入猪肝，生抽，老抽，盐，一小碗水（我的勺子是那种瓷勺计量的）

大蒜炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 三东三东三东阿 编写，未经授权不得转载

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