大蒜炒猪肝

独家
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因为是电磁炉炒的不是那么好看,味道还可以。

大蒜炒猪肝的用料

猪肝 适量 大蒜叶 适量
小米椒 1个 大蒜 2瓣
黄酒 1盖 老抽 1勺
生抽 2勺 淀粉 适量
1小勺

大蒜炒猪肝的做法

大蒜炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切一下,冲洗一下放入淀粉加入一些料酒抓拌一下待用
大蒜炒猪肝的做法图解2

步骤2

蒜叶切条,蒜白部分斜切好入味
大蒜炒猪肝的做法图解3

步骤3

一个小米辣斜切,因为个人不是很会吃辣是用来装饰比较多,喜欢吃的可以多切点。
大蒜炒猪肝的做法图解4

步骤4

大蒜拍扁去壳,切一下
大蒜炒猪肝的做法图解5

步骤5

切几片生姜待用
大蒜炒猪肝的做法图解6

步骤6

猪肝下水加入生姜
大蒜炒猪肝的做法图解7

步骤7

加入料酒,我这一般用黄酒去腥味的。
大蒜炒猪肝的做法图解8

步骤8

开火煮至血沫出来,清洗一下放一边待用(现在外面猪肝不干净,嫩的不是那么安全吧,个人感觉,这样煮没办法嫩)
大蒜炒猪肝的做法图解9

步骤9

起锅烧油放入大蒜,小米辣,蒜叶炒香
大蒜炒猪肝的做法图解10

步骤10

放入猪肝,生抽,老抽,盐,一小碗水(我的勺子是那种瓷勺计量的)

大蒜炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-23

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