啤酒炖带鱼

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Nicole
Nicole Nicole
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鲜美的带鱼，用啤酒来炖制，不仅去腥，还增加了独特的风味，而且营养十足，很下饭哦。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

啤酒炖带鱼的用料

舟山带鱼 400克 青稞胚芽啤酒 250ml
姜 5片 蒜 5瓣
八角 1个 香叶 3片
小干辣椒 1个 冰糖 适量
盐 3克 生抽 1大勺

啤酒炖带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解1

步骤1

备齐材料
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解2

步骤2

食谱中用到的带鱼是鲜到鲜得舟山带鱼，真是应了品牌的名字，拿到手依然很新鲜。 全部是带鱼中段，干净整齐，几乎不怎么需要处理，肉质嫩，味道鲜。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼剪去侧边的鱼鳍，蒜切片
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步骤4

锅中加少许油，放入带鱼煎2分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解5

步骤5

翻面，继续煎2分钟，煎至两面金黄
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步骤6

放入姜蒜片、干辣椒、香叶和八角
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解7

步骤7

再加入1小勺盐
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解8

步骤8

倒入冰糖
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步骤9

再倒入生抽
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步骤10

最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖半小时
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#啤酒炖带鱼的做法图解11

步骤11

醇香浓郁，很下饭

啤酒炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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