家焖带鱼,吃不腻的家常味

精品 独家
14.5万 浏览 2221 收藏

不进烤箱不油炸,家常焖炖,朴实美味,常食常鲜。
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

家焖带鱼的用料

带鱼 800克 肥猪肉 少许
大葱 0.5根 2片
5瓣 花椒 10粒
干辣椒 2-3个 香菜 1根
香葱 少许 少许
少许 少许
酱油 适量 料酒 适量
适量 清水 适量

家焖带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得的舟山带鱼中段,顺丰空运,极速到手,保证新鲜。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解2

步骤2

一袋有两盒,确实都是中段,而且真的很新鲜。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解3

步骤3

总共有这么多,清洗备用,放冰箱的记得提前拿出来化冻哦。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解4

步骤4

准备调料,葱姜蒜辣椒都安排上,别忘了肥肉,这样焖出来才香。酱油料酒适量,糖醋盐直接加进酱油里即可,我不喜醋味,料酒多放了一些。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解5

步骤5

热少许油,下入肥肉辣椒葱姜蒜等爆锅,炒香后倒入混合料汁。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解6

步骤6

把带鱼摆进去,加入适量清水,大火煮沸,小火焖。水量与带鱼齐平即可,转小火后再焖10-15分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解7

步骤7

到时间了转大火收汁,汤剩太多的话勾个薄芡亦可。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法图解8

步骤8

撒上葱花香菜,带鱼上桌啦!家常做法,每一口都是家的味道!

家焖带鱼的烹饪技巧

我说一下这个食材,首先新鲜度一点问题没有,放心买,我都没腌渍,直接下锅完全没腥味。 然后重点,辽宁沿海的同学可能会觉得它偏细瘦,不如咱渤海湾刀鱼肥厚。确实,肥美度差点,好像还把肚子去了,那可是我最爱的部位啊!!但是,它只是看着瘦,肉并不薄,而且非常紧致。相较于渤海湾刀鱼的香嫩,舟山带鱼的鲜味更突出,嚼着有一种扎实感。所以看你喜欢哪种风格,我更偏好肥美款,但有些人嫌腻,那舟山版就更合适。不要先入为主,试过才知道哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-24

你当前的位置:豆果美食 > #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#家焖带鱼,吃不腻的家常味的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活