凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以

凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以

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也可以用荞麦面，海藻面，魔芋面，龙口粉丝代替蕨根粉哦

凉拌蕨根粉丝的用料

蕨根粉 300g 黄瓜 1根
小葱 2根 大蒜 6瓣
红米椒 2个 香油 1勺
花椒油 1勺 生抽 1勺
陈醋 1勺 盐 1/3小勺
胡椒粉 半勺

凉拌蕨根粉丝的做法

凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解1

步骤1

一袋可以做两人份
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解2

步骤2

烧开水一锅，水开后放入蕨根粉
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解3

步骤3

下锅后搅动一下、防止粘锅，开盖继续煮，这时候来准配料
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解4

步骤4

大蒜，小米辣，小葱都切成末。分别用小碗装好。用刨丝器把一根黄瓜刨成黄瓜丝
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解5

步骤5

黄瓜刨好后不要放调料，放在一边备用
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解6

步骤6

用漏勺捞出蕨根粉过凉水降温
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解7

步骤7

过凉水后的蕨根粉放在一个大一点的容器里，方便后面翻拌。加入一大勺生抽酱油
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解8

步骤8

加入一大勺陈醋，搅拌一下
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解9

步骤9

把切好的黄瓜，小葱，小米辣，蒜末整齐的码在蕨根粉上
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解10

步骤10

淋入香油
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解11

步骤11

淋入花椒油
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解12

步骤12

撒上盐
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解13

步骤13

撒上胡椒粉
凉拌蕨根粉丝荞麦面也可以的做法图解14

步骤14

上桌，吃前翻拌均匀即可

凉拌蕨根粉丝的烹饪技巧

盐要最后放，防止黄瓜出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 我是爱美食的长颈鹿 编写，未经授权不得转载

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