扬州炒饭

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扬州炒饭的用料

剩米饭 1碗 鸡蛋 3个
蛋黄 2个 胡萝卜 半根
盐 3克 火腿肠 2根
油 2勺 鸡精 1勺
小葱 1根 玉米粒 30克
青豆 30克

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

把蔬菜粒倒入开水锅中焯一下，然后捞出来备用。
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

把3个鸡蛋，外加2个蛋黄倒在一起，打散。多加2个蛋黄之后，炒饭的颜色更加好看。
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

把打散的鸡蛋液倒入米饭中，拌匀
扬州炒饭的做法图解4

步骤4

炒到米饭外面的蛋液凝固的时候，把之前焯过水的蔬菜粒和火腿肠丁倒进去翻炒几下。
扬州炒饭的做法图解5

步骤5

根据自己的口味加点盐和鸡精来调味，翻炒均匀
扬州炒饭的做法图解6

步骤6

出锅时，加点葱花翻炒下就可以了

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 NB轮回 编写，未经授权不得转载

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