脆皮香酥豆腐

脆皮香酥豆腐

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刘双全
刘双全
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详细分享制作《鸟巢》《脆皮香酥粉》《脆皮香酥豆腐》

脆皮香酥豆腐的用料

豆腐 两小四方块 低筋面粉 375克
生粉 375克 粘米粉 125克
泡打粉 50克 鸡粉 125克
椒盐粉 100克 黑芝麻 50克
挂面 适量

脆皮香酥豆腐的做法

脆皮香酥豆腐的做法图解1

步骤1

挂面按此方法摆放好
脆皮香酥豆腐的做法图解2

步骤2

保持120～150度油温炸至金黄色泽
脆皮香酥豆腐的做法图解3

步骤3

鸟巢成品效果
脆皮香酥豆腐的做法图解4

步骤4

脆皮豆腐粉需要的原料
脆皮香酥豆腐的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的效果
脆皮香酥豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐粉均匀包裹豆瓣酱
脆皮香酥豆腐的做法图解7

步骤7

120度左右油温炸至金黄色泽
脆皮香酥豆腐的做法图解8

步骤8

摆盘点坠
脆皮香酥豆腐的做法图解9

步骤9

成品尾效果

脆皮香酥豆腐的烹饪技巧

①、炸鸟巢与炸豆腐注意油温火煲； ②、脆皮豆腐粉按配料称好； ③、摆盘大气美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载

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