红烧排骨面

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Nicole
Nicole Nicole
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很喜欢吃排骨，红烧的最爱，不论是直接吃，还是配饭配面都一流。
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

红烧排骨面的用料

排骨 200克 空心挂面 100克
姜 3片 葱花 少许
香叶 2片 八角 1个
冰糖 适量 生抽 1大勺
盐 少许

红烧排骨面的做法

#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解1

步骤1

备齐所需材料
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解2

步骤2

排骨冷水入锅
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解3

步骤3

焯烫后洗去浮沫
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解4

步骤4

锅中加少许油烧热，放入冰糖炒化，再放入排骨，翻炒至均匀裹上糖色
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解5

步骤5

放入姜片
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解6

步骤6

再加少许盐，倒入生抽
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解7

步骤7

加香叶和八角
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解8

步骤8

再加水至食材1/2处，大火煮开后转小火
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解9

步骤9

最后收汁
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解10

步骤10

锅中加水煮开，放入空心挂面煮熟
#下饭红烧菜#红烧排骨面的做法图解11

步骤11

捞出面条，放上红烧排骨，开吃吧

红烧排骨面的烹饪技巧

1、炒糖色一定要小火，看糖发红就及时关火，以免炒糊，会苦； 2、面条根据个人喜好选择就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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