豉香芹菜豆腐干

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【5-127】 这是一个豆腐切薄煎老点儿四舍五入就豆干的故事……不好意思啊好像约等得过于随意了 ----- 2020.10.27

豉香芹菜豆腐干的用料

豆腐 一块 芹菜 一把
洋葱 小半个 蒜 两瓣
干辣椒 七个 生抽 一咕嘟
五香粉 可选 鸡汁 可选
油 自选 料酒 可选

豉香芹菜豆腐干的做法

豉香芹菜豆腐干的做法图解1

步骤1

吃不完的豆腐切薄片，搁平底锅/电饼铛里煎一煎
豉香芹菜豆腐干的做法图解2

步骤2

随便加点儿油中大火煎到两面坚强皮挺黄那样子，晾凉装袋扔冷冻想吃了提前挪出来化化冻就好
豉香芹菜豆腐干的做法图解3

步骤3

焖烧炖炒都可以，比如热锅加油扔椒蒜，小火煎香扔芹菜，提前收拾干净切段劈细点儿那种
豉香芹菜豆腐干的做法图解4

步骤4

中大火翻匀翻到菜们油润润了再往里扔把洋葱丝
豉香芹菜豆腐干的做法图解5

步骤5

随便搅和两下，淋上些料酒或水给锅降降温，根据菜量和个人口味往里加生抽鸡汁五香粉
豉香芹菜豆腐干的做法图解6

步骤6

火调小些整锅拌匀，中间挖坑埋上把提前备好的豆腐丝
豉香芹菜豆腐干的做法图解7

步骤7

中小火咕嘟个一两分钟再拌匀，拿不准味道可以偷摸揪根尝尝小心烫，看情况补料调味道
豉香芹菜豆腐干的做法图解8

步骤8

确认能吃了再关火找盘往外挪，豆腐软芹菜脆吃起来也都挺有味儿
豉香芹菜豆腐干的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

豉香芹菜豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

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