黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一

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冬日的早晨，天亮的晚，吃点热乎的很有必要，早餐吃的品种我不喜欢太单一，一三五西式面包蛋糕，二四六就想着吃点中式的汤粥主食，周日再来个外餐解解馋。 今天来给小伙伴们介绍一个我喜欢吃的海鲜煎饼，用黑全麦自发粉代替普通面粉以及泡打粉，会使煎饼口感蓬松更加健康。里面的虾仁和鱿鱼新鲜弹牙，口感丰富，补充高蛋白和有益的碳水，再搭配一碗热热的豆浆或者小米粥就再合适不过了！

黑全麦海鲜煎饼的用料

鱿鱼 半条 虾仁 100克
葱 半根 鸡蛋 1个
韭菜 1把 黑全麦自发粉 80克
水 200克 食用油 1勺
盐 3克 面粉 1勺
六月鲜特级原汁酱油 5毫升 姜粉 1克
胡椒粉 半勺

黑全麦海鲜煎饼的做法

黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解1

步骤1

准备好所需要的主要材料；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解2

步骤2

鱿鱼去膜洗净后切小块，虾仁横着片成两半，葱切碎，韭菜切段；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解3

步骤3

往碗中放入鱿鱼和虾仁，加入生抽5毫升，姜粉1克，胡椒粉半勺，拌匀腌个底味；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解4

步骤4

取另一个盆，放入黑全麦自发粉80克，打入鸡蛋1个，再加入葱碎30克和食用油1勺；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解6

步骤6

将刚刚腌制好的虾仁鱿鱼中再加入面粉1勺，让其均匀包裹，这样可以更好与面糊粘合；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解7

步骤7

将虾仁鱿鱼倒入面糊中，简单搅拌一下成为海鲜面糊；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解8

步骤8

平底锅中加入食用油，舀一勺海鲜面糊到锅中，用勺子整理一下成圆形；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解9

步骤9

表面均匀撒上韭菜，大概煎1分钟底面金黄后翻面；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解10

步骤10

翻面后半分钟出锅装盘，因为时间久了海鲜会出水；
黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法图解11

步骤11

切成角就可以吃了，单吃也有味道，也可以蘸个蘸料也不错；

黑全麦海鲜煎饼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、采用黑全麦自发粉代替面粉+泡打粉的形式，更健康方便快捷； 2、虾仁和鱿鱼的加入使饼海鲜味十足，韭菜不仅好看也提味增鲜； 3、海鲜饼作为早餐，再搭配一碗粗粮小米粥，在冬日早上很晕贴；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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