早餐之煎薯片+山药糙米糊

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地瓜的花样吃法煎一下吃，配上一碗热乎乎的营养米糊，早餐的完美搭配。

山药糙米糊的用料

山药 1/2根 大枣 5个
糙米 40克 地瓜 1个
薄盐生抽 2勺 葱末 1茶匙
熟芝麻 1捏

山药糙米糊的做法

早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解1

步骤1

先做米糊，山药半根刮皮洗净，糙米4勺（大概40克，想喝厚的可以再加一勺），大枣5个，大枣随意加，加几个会增加甜度，家里有不喜欢吃的，建议少加几个，我觉得5、6个刚刚好。
早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解2

步骤2

处理好，豆浆机里加1000毫升水，这个量是一家三口的量。选择营养米糊键启动。
早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解3

步骤3

准备煎薯片，地瓜去皮洗净切成半厘米厚的片，准备2勺面粉，把切好的地瓜片蘸上面粉。
早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解4

步骤4

蘸完面粉还用那个盘子再加一勺面粉 ，加5、6勺水搅成面糊，面糊舀起来流动很顺畅就可以，把蘸完面粉的地瓜片再挂上面糊。我试过如果地瓜片不是先蘸上面粉直接挂糊的话，糊不容易挂牢，煎的时候会掉下来很多面糊，就是煎完你会发现锅里有很多面。
早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄，用筷子很容易就扎透了，就可以出锅了。
早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解6

步骤6

夹出来放厨房纸上吸油
早餐之煎薯片+山药糙米糊的做法图解7

步骤7

好了，米糊倒出来，煎薯片摆好，再切点葱末放两勺薄盐生抽，蘸着薯片吃，煮或煎几个鸡蛋，这个早餐也算丰盛吧。

山药糙米糊的烹饪技巧

米糊可以随意换，不过我觉得山药健脾养胃，可以换着花样多吃点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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