网红小零食杏仁奶枣

精品 独家
976.6万 浏览 4.8万 收藏

今天给大家分享一款,风靡全网的小零食杏仁奶枣,做法比牛轧糖还简单,不用繁琐的给花生去皮,只要家里有红枣就能做,没有复杂的操作的过程,即使没有经验的小白,也能轻松上手。

杏仁奶枣的用料

红枣 100克 大杏仁 40克
无盐黄油 30克 棉花糖 90克
细砂糖 8克 奶粉25克 25克
表面撒的奶粉 20克

杏仁奶枣的做法

网红小零食杏仁奶枣的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材,分别称重好重量备用。我用的棉花糖是低糖的,所以加了10克细砂糖,如果用的棉花糖甜度较高,可以不用加细砂糖。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解2

步骤2

把红枣清洗干净,用厨房纸擦干红枣表面的水分,用吸管或者泡芙裱花嘴,取出枣核。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解3

步骤3

枣核都去掉以后,把大杏仁塞入红枣里,填满枣核空心。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解4

步骤4

奶锅小火加热,把切好的黄油粒倒入奶锅里,小火加热至黄油融化成液体。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解5

步骤5

把棉花糖倒入融化的黄油里面,用刮刀来回翻拌至棉花糖融化。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解6

步骤6

一定要用小火,棉花糖融化的过程有点慢,来回搅拌至棉花糖充分融化,和黄油混合均匀。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解7

步骤7

把奶粉(25克)快速倒入,用刮刀快速搅拌均匀。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解8

步骤8

燃气关火,把红枣倒入,用刮刀翻拌均匀,使每个红枣都包裹上棉花糖。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解9

步骤9

戴上一次性手套,来回折叠下红枣,增加嚼劲。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解10

步骤10

把红枣一颗颗揪下来,用手掌团成圆形。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解11

步骤11

撒上奶粉滚一圈,使每个红枣上沾满奶粉。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解12

步骤12

把沾满奶粉的奶枣,装入盘里,就可以吃了。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解13

步骤13

一口一个香甜可口,超长拉丝。
网红小零食杏仁奶枣的做法图解14

步骤14

外层奶香浓郁,中间红枣的香甜,最里面是杏仁的酥香,越吃越香。

杏仁奶枣的烹饪技巧

1、红枣清洗干净,有时间的话,可以风干,来不及就用厨房纸擦干,红枣的个头不建议太大也不要太小,中等个头最合适。 2、去枣核是个细致活,可以用不锈钢的吸管,也可以用去核的工具,或者像我一样用泡芙的裱花嘴。 3、最好的用不粘锅,炒起来方便还不容易粘锅,不浪费食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-29

你当前的位置:豆果美食 > 网红小零食杏仁奶枣

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 网红小零食杏仁奶枣的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活