萝卜丝煮煎鸡蛋

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我喜欢用小锅，煮好食物后直接端锅上桌，入冬天冷了，锅有热度，保温性能也比汤碗好，直到吃完也不会变凉。
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煮煎鸡蛋的用料

白萝卜 半个 鸡蛋 1个
小葱 1根 青蒜白 1小段
油 少许汤匙 盐 2克
黑胡椒 少许克

煮煎鸡蛋的做法

#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切细一点的丝，小葱和鲜蒜白分别清洗后切碎
#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅刷油，现在饮食都提倡少油少盐，所以只用小刷子在锅壁上刷一层薄薄的油，煎鸡蛋防粘就可以了
#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，小火煎至凝固，翻面再煎至蛋白凝固包裹住蛋黄即可，喜欢吃香一些的可以稍微多煎一会，鸡蛋老一点就香一些。煎好的鸡蛋盛出备用
#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

煎了鸡蛋的锅里还是没加油，直接放入蒜末和葱白，小火炒出香味
#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入萝卜丝翻炒变软，加入开水。一定要加开水才能煮出奶白色的汤
#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖，小火煮6-8分钟，煮至汤水成奶白色，加盐，现磨的黑胡椒调味，喜欢吃味道稍微重点的，可加半汤匙生抽
#下饭红烧菜#萝卜丝煮煎鸡蛋的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花，一道鲜香甜美清淡的低脂萝卜丝煎蛋汤就做好了。

煮煎鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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