椰果西米露

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天真的是越来越冷了 不穿上老夫的小裙子 对不起这一个月减肥遭的罪 不好好吃一口椰浆西米露 对不起这一个月晚上饿的胃 讲真~减肥过程中遇到的最大的敌人 不是懒惰,而是甜点 不能舍弃椰浆的醇香 不能放下西米的Q弹 不能丢下芒果的清新 好在偶尔吃上一顿解个馋倒是也不会很胖 相对于奶油慕斯戚风芝士来说 已经算很对得起自己的努力了

椰果西米露的用料

西米露 100克 椰果捞 一瓶

椰果西米露的做法

椰果西米露的做法图解1

步骤1

材料配方工具 (点击蓝色字体即可购买食材用具) 基本材料 水妈妈西米:100g 清水:1L(西米:水=1:10) 黄桃:若干 佳乐椰浆:200g 草莓:一颗 椰果:若干 蓝莓:若干 可替换成自己喜爱的水果 参考分量:一碗,参考时间:30分钟 工具模具 电磁炉一个、煮锅一个 面粉筛一个、硅胶刮刀一把 厨房秤一个、分料碗若干
椰果西米露的做法图解2

步骤2

1. 将清水煮至沸腾
椰果西米露的做法图解3

步骤3

2. 将西米倒入开水中
椰果西米露的做法图解4

步骤4

3. 煮15分钟一边煮一边不停搅拌防止粘锅,煮至西米中间只剩一白点关火
椰果西米露的做法图解5

步骤5

4. 盖盖子焖5分钟至透明软糯就可以
椰果西米露的做法图解6

步骤6

5. 将焖好的西米捞出过食用冷水
椰果西米露的做法图解7

步骤7

6. 取一口干净的碗,装入椰浆,加入西米
椰果西米露的做法图解8

步骤8

我加的是可以椰椰果捞还不错果粒大又有椰奶不用单独买椰奶了
椰果西米露的做法图解9

步骤9

7. 加入椰果捞,黄桃、草莓、蓝莓
椰果西米露的做法图解10

步骤10

8. 点缀上薄荷叶即可食用

椰果西米露的烹饪技巧

常见问题 问:如何煮西米? 1. 煮西米的清水的重量必须是西米的10倍以上,只可多不可少,避免水份煮干糊锅。 2. 不能冷水下锅煮,一定要是煮沸的开水,不能西米会散掉。 3. 煮西米的时候水不够,不能中途加入冷水,遇冷的西米容易硬芯夹生,所以要加入温水或开水。 4. 煮西米可以开中大火,煮至西米中间只剩一白点关火,焖5分钟至至透明软糯就可以。也不要焖太久,否则西米胀太大没有口感。 5. 要不停搅拌防止粘锅。 问:椰浆不需要煮吗? 椰浆可以不煮的,如果介意椰浆的直接味道,也可以跟清水和砂糖一起煮一下,也可以和牛奶混合煮,这主要取决于自己的喜好。 问:西米煮之前需要浸泡吗? 西米不同于绿豆,是不需要浸泡的,如果用冷水浸后会全部散掉。煮好后在食用冷水中过几遍清洗下就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-30

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