百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）

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芽芽名叫黄小芽
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肉末粉条是一道传统家常名菜，又叫蚂蚁上树，味道可口，烹饪方式简单易学，深受大众喜爱~今天分享的是本人的家常做法，希望大家能够喜欢~
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肉末粉条的用料

红薯粉条 150克 猪肉 150克
青椒 一个 小葱 四五根

肉末粉条的做法

百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解2

步骤2

红薯粉条提前浸泡
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解3

步骤3

猪肉洗净，切成肉末，加少许料酒，生抽，细砂糖，淀粉，几滴食用油
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解4

步骤4

抓均匀，腌制备用
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解5

步骤5

小葱洗净之后切成小段
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解6

步骤6

青椒去蒂去籽，洗净之后切成小丁
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解7

步骤7

红薯粉条泡到发白发软就可以了
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解8

步骤8

锅内煮适量清水，水开后放入粉条，煮30秒
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解9

步骤9

捞出，过冷水
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解10

步骤10

起油锅
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解11

步骤11

待锅内油热，下肉末
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解12

步骤12

翻炒至肉末变色
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解13

步骤13

加入青椒
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解14

步骤14

翻炒至青椒断生
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解15

步骤15

加入粉条
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解16

步骤16

加少许料酒
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解17

步骤17

加少许热开水
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解18

步骤18

加适量蚝油
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解19

步骤19

搅拌均匀
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解20

步骤20

盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解21

步骤21

待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解22

步骤22

装盘
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解23

步骤23

非常美味
百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法图解24

步骤24

成品图

肉末粉条的烹饪技巧

① 不能用绿豆粉丝，会煮糊！ ② 重口味的可以自行添加一两只小米椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31 · 浙江省

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焖 香

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