大骨莲藕汤

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又到吃莲藕的季节啦，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

大骨莲藕汤的用料

筒骨 600g 莲藕 429g
鸡粉 适量 食盐 适量
芹菜粒 适量

大骨莲藕汤的做法

大骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

食材：莲藕。
大骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

将莲藕洗净，去头尾，去皮，滚刀切块。
大骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

预先煲好的大骨汤。
大骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

放入莲藕。
大骨莲藕汤的做法图解5

步骤5

大火煮滚，捞去泡沫，盖锅盖，转小火煲40分钟。
大骨莲藕汤的做法图解6

步骤6

加入适量的鸡粉、食盐调味。
大骨莲藕汤的做法图解7

步骤7

煮滚，即可关火。

大骨莲藕汤的烹饪技巧

一般人群均可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 粤菜 煲 香 中国菜

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