酸汤鱼片

酸汤鱼片

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莫问syl
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鱼片的腌制非常重要，一步都不能少哦！这么做，保证你喝的汤也不剩！

酸汤鱼片的用料

鱼片 300克 姜 适量
葱 适量 盐 少许
酸菜 少许 白醋 2勺
金针菇 一把 土豆淀粉 少许
蛋清 1个 泡椒 3个切段
黄灯笼辣椒酱 少许 鱼汤 一大碗
胡椒粉 少许 食用油 少许

酸汤鱼片的做法

酸汤鱼片的做法图解1

步骤1

鱼片洗净沥干水分
酸汤鱼片的做法图解2

步骤2

用少许盐腌制片刻
酸汤鱼片的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋清继续用手轻柔腌制
酸汤鱼片的做法图解4

步骤4

放入淀粉继续按摩，腌制20分钟以上
酸汤鱼片的做法图解5

步骤5

酸菜姜片切好备用
酸汤鱼片的做法图解6

步骤6

锅中放入水煮开，陆续放入鱼片煮开
酸汤鱼片的做法图解7

步骤7

捞出备用
酸汤鱼片的做法图解8

步骤8

锅中倒入少许油，放入葱姜小米椒翻炒出香味
酸汤鱼片的做法图解9

步骤9

放入酸菜翻炒
酸汤鱼片的做法图解10

步骤10

倒入鱼汤，加入盐醋黄灯笼辣椒酱煮开
酸汤鱼片的做法图解11

步骤11

放入金针菇，放入鱼片，煮沸
酸汤鱼片的做法图解12

步骤12

撒上胡椒粉、葱花！

酸汤鱼片的烹饪技巧

酸酸辣辣的非常下饭哦！反正我是吃了一大碗米饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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