辣炒海带丝

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辣炒海带丝的用料

海带丝 1大把 青椒 1个
蒜 4瓣 小米椒 1个
油盐 适量 耗油 半勺
生抽 适量 油辣子 1汤勺
生姜 3/4片

辣炒海带丝的做法

辣炒海带丝的做法图解1

步骤1

海带用热水清洗两三次后，再用温热水浸泡半小时。用冷水清洗也可，浸泡时间久一点。
辣炒海带丝的做法图解2

步骤2

青椒一个，清洗干净切成丝，小米椒切小段，生姜3/4片切成丝，蒜瓣拍碎切成沫。
辣炒海带丝的做法图解3

步骤3

锅里准备清水烧开，把泡好的海带丝放入，再次烧开后煮1---2分钟，全程不盖盖子。盆里准备一盆清水，把煮好的海带丝捞出过冷水，然后沥干水待用。
辣炒海带丝的做法图解4

步骤4

锅烧热放入食用油，七成热时改小火放入蒜末和姜丝翻炒，出香味时放入小米椒和一勺油辣子翻炒几下。
辣炒海带丝的做法图解5

步骤5

改中火，倒入海带丝和青椒继续翻炒，放生抽和耗油，少许盐，少许清水，再翻炒几下就可以出锅了。
辣炒海带丝的做法图解6

步骤6

装盘，味道不错哦！

辣炒海带丝的烹饪技巧

家里没有油辣子，可改成辣椒干和花椒。油烧热后放入干辣椒和花椒炒出香味后，捞出干辣椒和花椒；再放入生姜和蒜末。 油辣子也可以换成辣椒面，步骤不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 神圣的鱼很坏了 编写，未经授权不得转载

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