宝宝牛排

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今天的宝宝牛排是我私藏了好久的一道菜，牛肉的含铁量虽然没有猪肝高，但它也是红肉中的佼佼者。而且它少了猪肝的腥味，大多数宝宝都比较容易接受。除了牛肉以外我还放了土豆、洋葱，蔬菜的维生素C刚好能促进铁的吸收，让宝宝吃一口补两口，洋葱既能去除肉腥味还能提香，做出来的牛排鲜嫩多汁，应该没有宝宝会拒绝。

牛排的用料

生抽 5克	土豆 30克
洋葱 50克	牛里脊 50克
玉米淀粉 5克

牛排的做法

步骤1

把牛肉块、土豆、洋葱倒入绞肉杯中。

步骤2

搅打成泥。 »如果一次搅打出来的不够细腻，妈妈们可以反复多搅打几遍。

步骤3

用手把搅打好的牛肉泥整成牛排的形状。 »牛排尽量厚薄均匀，这样煎的时候才容易掌握时间。

步骤4

起锅刷油开小火，放入牛肉块。 »妈妈们要小心烫手，可以借助锅铲来操作。

步骤5

将一面煎至定型后，翻面继续煎另一面。

步骤6

等牛排完全煎熟后，倒入生抽和水淀粉。

步骤7

用勺子边搅边煮至水淀粉冒泡。

步骤8

藏在肉里面的土豆和洋葱把牛肉的香味完全激发了出来，包裹着酱汁不柴不腻，简单搭配一个煎蛋和蔬菜，不论颜值和营养都值得为它点赞！

牛排的烹饪技巧

● 牛肉最好选择牛里脊部位，这样做出来的牛肉会更嫩。 ● 煎牛排的时候可以多次翻面以免出现焦糊的情况。 ● 给宝宝吃一定要煎到全熟，生肉容易引起肠胃不适。 ● 我用的酱油是宝宝专用的低钠酱油，如果家里没有的话，妈妈们可以给宝宝加一点自制的番茄酱，味道也是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

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