荠菜煎饼

精品 独家
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今天在家里的蒜地里发现了很多嫩嫩的荠菜,好久没有吃煎饼了,荠菜做的煎饼有一股淡淡的清香,怎么吃都不腻!

荠菜煎饼的用料

荠菜 100 面粉 200克
小葱 1颗 清水 150g
鸡蛋 4个 2小勺
适量 十三香 一勺
鸡粉 2勺 香油 2勺

荠菜煎饼的做法

荠菜煎饼的做法图解1

步骤1

挖荠菜。
荠菜煎饼的做法图解2

步骤2

把荠菜洗干净剁碎,一颗葱切碎。
荠菜煎饼的做法图解3

步骤3

打入四颗鸡蛋。
荠菜煎饼的做法图解4

步骤4

放入盐,十三香,鸡精,香油,白胡椒粉,面粉!
荠菜煎饼的做法图解5

步骤5

加纯净水,稀稠如图所示,绸了摊不开,稀了容易烂!
荠菜煎饼的做法图解6

步骤6

电饼铛内倒少许油,把面糊倒进去用菜铲摊平。
荠菜煎饼的做法图解7

步骤7

等个三分钟左右,底面焦黄,就可以出锅了。是不是特别简单!

荠菜煎饼的烹饪技巧

鸡蛋可以根据个人喜好放,鸡蛋越少,煎饼韧性越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-02

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