萝卜丝丸子

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俗话说得好，“冬吃萝卜，夏吃姜”，天气越来越冷，又到了白萝卜火爆的季节。提到白萝卜，好多人都说，做汤呀，包包子呀，做馅饼呀……这些固然好吃，但是总吃也会腻！其实，用白萝卜做的萝卜丝丸子，外酥内软，吃起来咸淡可口，很好吃。

萝卜丝丸子的用料

白萝卜 400克 面粉 150克
鸡蛋 1个 生姜 15克
大葱 25克 十三香 3克
盐 5克 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量

萝卜丝丸子的做法

萝卜丝丸子的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮擦成丝，加盐，拌匀，静置等到萝卜丝变软出汤；
萝卜丝丸子的做法图解2

步骤2

加入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，搅拌均匀；
萝卜丝丸子的做法图解3

步骤3

加入面粉，搅拌均匀；
萝卜丝丸子的做法图解4

步骤4

搅拌至粘稠的状态；
萝卜丝丸子的做法图解5

步骤5

锅中倒入稻米油；
萝卜丝丸子的做法图解6

步骤6

油温七成热，下入丸子，中大火慢慢炸；
萝卜丝丸子的做法图解7

步骤7

炸至丸子表面金黄酥脆，捞出，沥油，放入盘中即可。

萝卜丝丸子的烹饪技巧

1. 不需要加水，只需要等到萝卜丝被盐腌出水分来即可，这样可以保留萝卜的鲜味； 2.炸丸子的时候要中大火慢慢炸，火候不能太大，容易糊，可以根据丸子的大小来慢慢调整； 3.萝卜丝如果太长，塑形会不好看，可以适当切短一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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