红烧鱼腩

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红烧鱼腩的用料

草鱼腩肉 750克 生姜 适量
蒜头 适量 干葱头 一个

红烧鱼腩的做法

红烧鱼腩的做法图解1

步骤1

今天买了半个草鱼腩,大约一斤半,
红烧鱼腩的做法图解2

步骤2

草鱼腩刮去黑膜,砍成两指宽的两块,放一勺盐,抓拌一分钟
红烧鱼腩的做法图解3

步骤3

用水冲洗干净,这样能去除鱼皮上的杂质和土腥味
红烧鱼腩的做法图解4

步骤4

洗干净的鱼块沥干水,放葱头蒜头姜丝
红烧鱼腩的做法图解5

步骤5

一点点糖,
红烧鱼腩的做法图解6

步骤6

四勺生抽,
红烧鱼腩的做法图解7

步骤7

两勺花生油
红烧鱼腩的做法图解8

步骤8

拌匀淹制半小时,
红烧鱼腩的做法图解9

步骤9

锅中烧油,把鱼块稍微煎一下就可以,不用煎得太干巴,稍微煎一下,鱼肉吃起来比较细嫩,
红烧鱼腩的做法图解10

步骤10

把淹鱼的葱姜蒜也放进去爆香,
红烧鱼腩的做法图解11

步骤11

然后把淹鱼的酱汁也倒进去
红烧鱼腩的做法图解12

步骤12

再来3小勺酒,呛出香味
红烧鱼腩的做法图解13

步骤13

然后加小半碗水
红烧鱼腩的做法图解14

步骤14

再放多一点盐,拌匀,盖上盖上焖都3-4分钟
红烧鱼腩的做法图解15

步骤15

收汁出锅,肉多刺少,香嫩可口的草鱼腩,宝宝们你们喜欢吗?

红烧鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-03

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