腐乳红烧肉

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腐乳红烧肉是在特色传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上,制作而成的一道适合解馋的大肉菜,香而不腻、软烂爽口。
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腐乳红烧肉的用料

五花肉(切大块) 400克 料酒 15克
食用油 30克 葱段 20克
姜片 10克 腐乳红烧酱 110克
熟白芝麻 少许

腐乳红烧肉的做法

#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中加入适量清水、料酒和五花肉。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解3

步骤3

大火烧开,撇去浮沫,捞出五花肉备用。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中加入食用油、葱、姜和五花肉。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解5

步骤5

小火煸炒至五花肉表面微黄出油。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解6

步骤6

加入红烧腐乳酱和600克清水。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解7

步骤7

大火烧开后转小火炖1个小时左右。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解8

步骤8

大火收汁。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘,撒上白芝麻。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解10

步骤10

成品图。
#下饭红烧菜#腐乳红烧肉的做法图解11

步骤11

成品图。

腐乳红烧肉的烹饪技巧

腐乳红烧肉和传统的红烧肉比较起来,因为加了腐乳,好吃不腻,也更开胃。因为腐乳本身就有咸味,所以做这道菜时不用再加盐,烧肉的时候也可以根据自己的口味多放些料酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-04

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