奶酪芝士流心挞

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说到蛋挞，这可是大家都爱吃的小美食。今天的流心芝士挞虽普通蛋挞的外表差别不大，但却有两种完整不一样的口感。趁热吃，一口咬下去，浓郁的芝士如火焰岩浆般涌出，滑而不腻。放冷后吃，外皮酥脆内里滑嫩。另外，在流心蛋挞中，还加入了些许玉米粒，令平平无奇的蛋挞瞬间美味升级，令人无法抗拒。

奶酪芝士流心挞的用料

俏侬牛油蛋挞皮 9个	奶油奶酪 200克
淡奶油 50毫升	雅培菁挚配方奶粉 1勺
温水 60毫升	糖粉 60克
玉米淀粉 5克	柠檬汁 2克
甜玉米粒 50克

奶酪芝士流心挞的做法

步骤1

这些是需要用到的食材；

步骤2

俏侬蛋挞皮从冰箱中取出，常温解冻软化；

步骤3

锅中水烧开后，放入玉米粒；

步骤4

煮熟的玉米粒捞出沥干；

步骤5

奶油奶酪室温软化到刮刀可以轻易按压下去的状态；

步骤6

用电动蛋抽将奶酪打发至顺滑；

步骤7

今天借用一下我女儿小鱼的雅培菁挚配方奶粉，这是她一直在喝的配方奶粉；

步骤8

洗净双手后，用奶粉勺量取1勺奶粉。雅培菁挚奶粉是用100%有机鲜奶，一次成粉，口味清淡。做辅食的时候加一点，真是特别棒！

步骤9

按照奶粉盒说明书指示，倒入60ml温水，搅匀；

步骤10

调好的雅培菁挚配方牛奶、糖粉和玉米淀粉一起倒入顺滑的奶油奶酪中；

步骤11

搅拌均匀后，倒入柠檬汁和淡奶油；

步骤12

搅拌均匀后，面糊过筛一次；

步骤13

烤箱上下火180度预热；

步骤14

拌匀奶酪糊装入裱花带中；

步骤15

裱花袋剪一个口子；

步骤16

奶酪糊挤到软化好的俏侬牛油蛋挞皮里；

步骤17

沥干水的玉米粒放进奶酪糊中；

步骤18

放进烤箱中下层，180度，时间10分钟；

步骤19

奶酪糊和蛋挞皮在高温作用下，逐渐开始膨发；

步骤20

今天用的是俏侬牛油挞皮，真牛油制作而成，这个时候，我们已经能明显看到挞皮分明的层次；

步骤21

奶酪玉米流心蛋挞出炉的那瞬间，牛油香和奶香一起铺面而来！

步骤22

哇哦~看这个流心，超激动哒！！

奶酪芝士流心挞的烹饪技巧

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创建时间:2020-11-04

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