甜腻阿胶糕

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薄荷cha
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每年入冬，手脚开始冰冷，做些阿胶糕，补气补血，让冬天不再那么寒冷(*^ω^*)

阿胶糕的用料

阿胶 250g 核桃 250g
黑芝麻 250g 红枣 250g
枸杞 50g 桂圆 150g
冰糖 200g 黄酒 400ml

阿胶糕的做法

甜腻阿胶糕的做法图解1

步骤1

将阿胶用刀背敲碎，用黄酒浸泡三夜至软化
甜腻阿胶糕的做法图解2

步骤2

加入冰糖熬化
甜腻阿胶糕的做法图解3

步骤3

继续熬，注意要用小火熬
甜腻阿胶糕的做法图解4

步骤4

熬至阿胶挂旗，关火
甜腻阿胶糕的做法图解5

步骤5

依次倒入准备好的核桃、红枣、枸杞，桂圆肉，最后倒入芝麻
甜腻阿胶糕的做法图解6

步骤6

拌匀
甜腻阿胶糕的做法图解7

步骤7

装模，放入冰箱冷藏
甜腻阿胶糕的做法图解8

步骤8

隔夜，切块，装封

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 薄荷cha 编写，未经授权不得转载

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