鳊鱼炖豆腐

鳊鱼炖豆腐

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莫问syl
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真材实料，看得见的美味！
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

鳊鱼炖豆腐的用料

鳊鱼 一条 老豆腐 100克
料酒 两勺 豆瓣酱 适量
冰糖 适量 醋 两勺
老抽 一勺 生抽 二勺
姜 适量 蒜 适量
蚝油 一勺 清水 一大碗
食用油 少许

鳊鱼炖豆腐的做法

#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片
#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

鳊鱼洗净背上划几刀
#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

起油锅，放入姜片蒜煸香
#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入鳊鱼，煎至两面金黄色
#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

加入生抽老抽蚝油豆瓣酱，加入料酒
#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

倒入一大碗清水煮开，放入豆腐，加入冰糖，盖上锅盖煮10分钟
#下饭红烧菜#鳊鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

掀开锅盖，加入适量醋，大火收汁，出锅开吃！

鳊鱼炖豆腐的烹饪技巧

家里没有葱跟干辣椒了，不然味道会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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