甜美迷人的玛格丽特

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千羽凌丶
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不会齁甜但却很可心 是迷人的玛格丽特小姐没错了

玛格丽特的用料

黄油 100g 低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g 蛋黄 2个
糖粉 60g 食盐 2g

玛格丽特的做法

甜美迷人的玛格丽特的做法图解1

步骤1

煮两个鸡蛋，注意时间不要煮太久，鸡蛋煮久了蛋黄外围就会发绿。
甜美迷人的玛格丽特的做法图解2

步骤2

室温软化黄油，湖南最近天气比较冷，我放烤箱里调温软化的。
甜美迷人的玛格丽特的做法图解3

步骤3

加入2克盐到黄油里
甜美迷人的玛格丽特的做法图解4

步骤4

60克糖粉也倒进去
甜美迷人的玛格丽特的做法图解5

步骤5

搅拌一下（必须混合均匀，不然一开打蛋器糖粉漫天飞舞）再用打蛋器打成蓬松羽毛状态
甜美迷人的玛格丽特的做法图解6

步骤6

煮好的鸡蛋剥出蛋黄，没有煮老的蛋黄金灿灿的可漂亮了，在网筛里挤压（ 我是用的豆浆机的配套网筛，拿个不锈钢的半圆小汤勺挤压，几秒钟搞定。）
甜美迷人的玛格丽特的做法图解7

步骤7

物尽其用，真的不能太好用。
甜美迷人的玛格丽特的做法图解8

步骤8

刮拌均匀
甜美迷人的玛格丽特的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉和玉米淀粉
甜美迷人的玛格丽特的做法图解10

步骤10

用手混合均匀，这一步肯定是直接上手比较事半功倍。
甜美迷人的玛格丽特的做法图解11

步骤11

揉成不干也不湿的面团，装进保鲜袋里放冰箱冷藏一小时
甜美迷人的玛格丽特的做法图解12

步骤12

冷藏好的面团拿出来掰一小块搓圆放在烤盘上
甜美迷人的玛格丽特的做法图解13

步骤13

大拇指稍用力往下按压，会出现自然裂口，用力小裂纹就少而浅，用力大就会多而深，这一步看个人的喜好随意掌控。
甜美迷人的玛格丽特的做法图解14

步骤14

按上巴旦木仁
甜美迷人的玛格丽特的做法图解15

步骤15

烤箱上下火160度烤20分钟（ 我的这个烤箱温度比较高，而且我个人喜欢微微焦黄的样子，喜欢淡色原色的就自行调整温度，每家烤箱温度都不一样，我家三个烤箱每个温度都不一样的，最好还是自己在旁边随时观察上色程度。）
甜美迷人的玛格丽特的做法图解16

步骤16

烤制时间不是很长，要随时注意温度
甜美迷人的玛格丽特的做法图解17

步骤17

烤好就马上拿出来冷却
甜美迷人的玛格丽特的做法图解18

步骤18

等完全冷了之后蓬松酥脆奶香浓郁
甜美迷人的玛格丽特的做法图解19

步骤19

别耽搁，一定要密封保存，不能受潮哦。

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 千羽凌丶 编写，未经授权不得转载

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