闪电泡芙

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泡芙是吉庆、友好、和平的象征。在各种喜庆的场合中，寓意着幸福的泡芙被沾上焦糖，一个一个堆积成塔状，高高的泡芙塔(Croquembouche)就是人们对满满的幸福的憧憬。

闪电泡芙的用料

黄油 50g 白糖 2g
牛奶 70g 水 50g
高筋面粉 30g 低筋面粉 40g

闪电泡芙的做法

闪电泡芙的做法图解1

步骤1

黄油融化50g
闪电泡芙的做法图解2

步骤2

倒入2g白糖
闪电泡芙的做法图解3

步骤3

倒入牛奶70g,水50g
闪电泡芙的做法图解4

步骤4

开小火搅拌均匀
闪电泡芙的做法图解5

步骤5

加入高筋面粉30g，低筋面粉40g
闪电泡芙的做法图解6

步骤6

开小火不停的翻拌
闪电泡芙的做法图解7

步骤7

分三次加入鸡蛋液
闪电泡芙的做法图解8

步骤8

一直搅拌到面糊糊
闪电泡芙的做法图解9

步骤9

用裱花袋挤在烤盘中
闪电泡芙的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180°25分钟
闪电泡芙的做法图解11

步骤11

最后挤上奶油就完成了

闪电泡芙的烹饪技巧

泡芙是法国的传统节庆甜点，蓬松张空的鸡蛋面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙的法文为CHOU，中文学名为奶油空心饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 倩倩的小饭桌 编写，未经授权不得转载

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