银耳枸杞糕 宝宝辅食食谱
精品
独家
12个月以上
它丰富的银耳多糖蛋白质、氨基酸和微量元素都是孩子们需要的营养,这个季节吃,可以补充水分,帮娃滋润喉咙。
银耳枸杞糕的做法
步骤1
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药60克 / 鸡蛋1个
银耳3克 / 枸杞5克
步骤2
银耳提前浸泡20分钟,充分泡发。
*我用的这款是本草银耳,品质非常好,所以提前浸泡20分钟就足够。姐妹们如果用的是普通干银耳,建议至少要浸泡1小时以上。
步骤4
锅内加入适量清水大火烧沸,水开后转成中小火,继续煮约40分钟至银耳浓稠。熬煮期间记得,也要记得不时的搅拌,以免黏锅哦。
步骤5
趁着煮银耳的时间,将山药去皮切丁,上锅蒸15分钟。
*去皮切丁的时候,姐妹们一定记得要戴手套!以防粘液粘在手上会过敏发痒。
步骤6
取浓稠的银耳50克晾凉,倒入料理机内。熟透的山药块晾凉,同样倒入料理机中。
*只将银耳和山药本身的食材倒在里面即可,多余的水分不要。
步骤7
最后打入1个鸡蛋,将所有食材充分搅打细腻。
*划重点!这个食谱的山药和鸡蛋我都不建议你们替换,2者结合在一起多搅打几分钟,做出来的口感才有蓬松效果。
步骤8
搅好的糊糊倒入碗中,加入枸杞,搅拌均匀。
*如果不想用枸杞,也可以换成蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、山楂条、蜜红豆等一切有味道的辅料,代替糖来调味。
步骤9
模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸防粘。
*没有模具也不怕,直接找一个家里耐高温的小碗来代替。
步骤11
模具表面盖一个盘子,隔冷水放入蒸锅中,开中火蒸约20分钟。蒸的过程我建议用中火即可,用大火可能会使表面涨裂。
*你可以直接简单的盖一个小盘子,或者用耐高温的保鲜膜盖住模具也可以,主要是为了防止水汽进入,影响口感。
步骤12
完全熟透取出,倒扣脱模,撕去油纸,切成适合宝宝抓握的小块。
步骤13
这个辅食的组合搭配真的营养又好吃,软软糯糯,蓬松清香,作为给娃加餐的手指食物,再合适不过了!
银耳枸杞糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-11-06
银耳枸杞糕的其他做法更多
银耳枸杞糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 银耳枸杞糕 宝宝辅食食谱
查看更多评论
/ 14 银耳枸杞糕 宝宝辅食食谱的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活