南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？

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水怜忧
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我们迎来了冬天的第一个节气——“立冬”。在东北，这么重要的日子，不该吃顿饺子庆祝一下吗？其实在东北，真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机，就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧！

南瓜海麻线蒸饺的用料

中筋面粉 400g 南瓜粉 50g
鸡蛋 1个 水 200g左右
盐 1g 馅料：
猪肉馅 150g 海麻线 500g
料酒 2勺 蚝油 2勺
原汁酱油 2勺 亚麻籽油 1大勺
大蒜粉 少许 五香粉 少许
甜玉米粒 50g 胡萝卜 少许
葱花 适量

南瓜海麻线蒸饺的做法

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解1

步骤1

面团材料全部放入厨师机，打成一块面团用保鲜膜包好醒面。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解2

步骤2

肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解3

步骤3

接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解4

步骤4

然后加入洗干净捏干水分的海麻线，海麻线要用剪刀剪碎。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解5

步骤5

加入一大勺亚麻籽油，顺时针搅拌均匀即可。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解6

步骤6

取出松弛好的面团，搓成长条。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解7

步骤7

切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解8

步骤8

放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，放入蒸盘，饺子之间要留有空隙。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解9

步骤9

放入预热好的蒸烤一体机，设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解10

步骤10

成品照
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解11

步骤11

成品照
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法图解12

步骤12

成品照

南瓜海麻线蒸饺的烹饪技巧

1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，实在不会自己做饺子皮，买点市售的也可以。 2.饺子摆放一定要留有间隙哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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