香糯可口的红烧肉

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蓁蓁真
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一家人都是肉食动物，餐桌上肉是必不可少的一盘菜。正好欣和给寄来了臻品冰糖酱油和臻品蚝油，以及料酒，有了这三种神器，做一碗好吃的红烧肉不要太简单哦……

红烧肉的用料

优质五花肉 300g 臻品料酒 1勺
生抽 2勺 臻品蚝油 2勺
臻品冰糖酱油 2勺 干辣椒 1个
大蒜 4瓣 大葱 1段
花椒 几粒 大料 2个
桂皮 1块

红烧肉的做法

香糯可口的红烧肉的做法图解1

步骤1

首先把准备做红烧肉的肉块清洗干净后滤干水分。
香糯可口的红烧肉的做法图解2

步骤2

把滤干水分的猪肉切成大约一指粗细的肉块。
香糯可口的红烧肉的做法图解3

步骤3

准备好大葱（切段），大蒜、干辣椒、花椒（粉）大料、桂皮。
香糯可口的红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中加入少许食用油，油热后放入切好的肉块，翻炒至肉块表面变成白色。
香糯可口的红烧肉的做法图解5

步骤5

肉块变色后加入臻品蚝油、臻品料酒；
香糯可口的红烧肉的做法图解6

步骤6

以及臻品冰糖酱油翻炒均匀，让肉块充分上色。
香糯可口的红烧肉的做法图解7

步骤7

这是上色后的肉块效果图。
香糯可口的红烧肉的做法图解8

步骤8

肉块上色后加入准备好的大葱、大蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮，（我忘记准备姜了，就没有放，如果自己喜欢可以加几片姜片进去）。
香糯可口的红烧肉的做法图解9

步骤9

把锅中的原材料充分搅拌均匀。
香糯可口的红烧肉的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后加入适量的清水，清水要没过肉块。大火把锅中的水烧开，然后转小火慢炖四十分钟左右，肉块软了以后改大火收汁。
香糯可口的红烧肉的做法图解11

步骤11

收汁的时候不要离开，看汤汁浓稠就可以关火了。
香糯可口的红烧肉的做法图解12

步骤12

这是炖好的红烧肉，真心的喜欢吃这一口。
香糯可口的红烧肉的做法图解13

步骤13

软糯可口的红烧肉来了，你喜欢吗？

红烧肉的烹饪技巧

添加的水不要太少，要一次性的加够。 大火收汁的时候不要离开人，小心糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载

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